早上匆匆起床,来不及吃早餐就去上班上学,到了週末的时候直接睡到中午,又错过了早餐时光,这几乎是现代人常见的写照。以下提出 3 个必吃早餐的理由,就算再忙还是不要忘记吃早餐。

原因1:调整生理时钟

从医学上来看,早餐能补充能量,让身体做好开始一天的準备。若跳过早餐直接吃午餐的话,我们身体便会把午餐当作早餐,导致生理时钟开始延迟,甚至有研究指出,这种状态长期下来就糖尿病前期的状态。

原因2:培养自己细心的习惯

每天早上用心做早餐,是一种培养自己「细心」的习惯。在料理的过程当中,包含如何选择食材、如何善用食材这些都是细心的展现。不管是职场或家庭生活,缺乏细心的特质通常是不会顺遂的。若能自己开始动手并持续每天做早餐,便能磨练细心的特质。

原因3:吃早餐让心情愉悦快乐

已有研究证实,无论男女,有吃早餐的人普遍会比较感觉快乐与轻鬆。美国甚至有研究发现,一天心情的好坏,可能基于早餐是选择高蛋白或是高碳水化合物的食物。吃下高蛋白早餐的人比起吃下高碳水化合物者,较心平气和接受任何工作上的挑战。